Dresdner Spezialitäten und sächsische Küche

Wir heißen Sie herzlich Willkommen an diesem geschichtsträchtigen Ort. Nahe dem ehemaligen mittelaterlichen Stadttor können Sie hier auf Teilen der Dresdner Befestigungsanlage am Fuße der berühmten Brühlschen Terrasse Ihren Aufenthalt geniessen. Wir bieten ihnen authentische deutsche Küche mit sächsischen Spezialitäten sowie Dresdner Gastfreundschaft.

Wir kochen mit überwiegend regionalen Produkten aus nachhaltiger Landwirtschaft. Alle Gerichte werden bei uns frisch zubereitet und in höchster Qualität serviert. Informationen zu Inhaltsstoffen entnehmen Sie bitte unserer Karte vor Ort oder der der Speisekarte in PDF-Format. 

Betreiber: Thomas Zickmantel
Küchenchef: Sebastian Lewitz

Leckere Gerichte aus Dresden

Speisen im Brühlschen Garten

    • Spargelkarte

    • Spargelcremesuppe (vegetarisch)

      4,90€

      mit Kräutercroutons

    • Vegane Spargelbowle (vegan)

      9,50€

      Romanasalat, Tomaten, Spargel, geräuchertes Tofu, Citrusvinaigrette und gerösteter Seasam

    • Brühlscher Garten Salat

      10,90€

      Romanasalat, Speck, sächsischer Bergkäse, Treberbrot, Käsedressing, gebratenes Hähnchen

    • Gebeizter Lachs

      8,50€

      auf Kohlrabicarpaccio und Bärlauchgelee

    • Pasta mit buntem Spargel (vegan)

      9,50€

      Kirschtomaten und Bärlauch

    • Gebratene Putenröllchen

      11,50€

      mit Camembert und rohem Schinken auf auf lauwarmen Kartoffel-Spargelsalat

    • Lammkoteletts

      18,90€

      auf jungem Gemüse und neuen Kartoffeln

    • Kalbsgeschnetzeltes

      14,50€

      mit Pilzen und Kartoffelrösti

    • Gebratener Lachs

      13,90€

      mit Blumenkohl-Kartoffelpüree und Erdfrüchten

    • 1/2 Pfund deutscher Spargel

      12,90€

      vom Spargelhof Kaltschmidt mit neuen Kartoffeln wahlweise mit Sauce Hollandaise, Olivenöl oder geklärter Butter

      dazu Kochschinken (3,50€)
      dazu Rohschinken (3,50€)
      dazu Sächsischer Bergkäse (3,50€)
      dazu Schweineschnitzel (6,00€)
      dazu Rinderfilet 150g (12,00€)
      dazu gebratener Lachs (7,00€)
      dazu Schweinezunge (6,00€)

    • Erdbeer- Russisch Brot-Crumble

      5,90€

      mit Vanilleeis

    • Erdbeertiramisu

      5,50€
    • Regionales aus der sächsischen Küche

    • Originale sächsische Kartoffelsuppe

      small: 3,80€
      big: 6,20€

      mit Würstchen

    • Dresdner Würzfleisch

      klein: 6,20
      groß: 8,90€

      mit Brot

    • Bunter Salat

      klein: 4,90€
      groß: 9,30

      mit Hausdressing

    • Gegrillte Blutwurst

      9,90€

      mit Zwiebelringen und Kartoffelpüree, Senf

    • Beeftatar mit Eigelb, Kapern, Zwiebeln, Butter und Brot

      9,90€
    • Gebratene Kalbsleber

      13,10€

      mit Zwiebelringen und Kartoffelpüree

    • Zartes Entrecôte

      19,90€

      vom regionalen Bauern / 200g mit frischen Pommes

    • Schweineschnitzel

      12,20€

      mit Bratkartoffeln oder Pommes und Spiegelei

    • Großes Bauernfrühstück

      10,40€
    • Hausgemachte Katoffelpuffer

      8,20€

      mit Apfelsauce, Zucker und Zimt